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綱地島の郷土料理の雲丹味噌を
より多くの方に食べて頂きたい、
そんな想いから作られたラーメンです。
試行錯誤を重ね、雲丹味噌の風味がしっかりと
味わえる一杯となりました。 大きな一枚海苔は船の帆を、
極太のメンマは浜辺の大木を、
盛り上がったネギは海辺から見える金華山を、
このラーメン一杯に綱地島を表現しました。
故郷への想い溢れる一杯を、
是非皆様にご賞味いただきたいと願っています。
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